養蜂ボランティア🐝今年初めての採蜜🙂

巣枠に溜まったハチミツの上に蜜蓋（みつぶた）が出来たら採蜜のタイミング♪

専用のナイフで蜜蓋を薄く剥いで行くと、とろ〜り濃厚なハチミツが溢れてきます。

その巣枠を遠心分離機にかけて、それをまた丁寧に時間をかけて不純物等を濾していきます。

その時期、時期にミツバチたちが蜜を集める花々が変わるので、採蜜する毎に色も香りも味も変わります。

ミツバチ達が札幌の街に咲く花々から集めて来てくれた貴重な蜜🌷🐝

今回のはちみつは綺麗な黄金色✨

香りは上品で味はまろやか。

「今の時期はアカシアかな〜桜の蜜も混ざっているのかな？」

などと、ボランティアさん同士で採れたてのハチミツを味見しながら歓談するのも楽しい時間です🍀